舒淇,自出道以来拍过不少电影,古惑仔电影、青春片、武侠片,塑造过几十个性格各异、各具风采的角色 。在《最好的时光》中,舒淇呈现出非一般的表现能力 。在《伤城》中,复杂的身份外加率直的个性,啤酒女外加乐观、爱笑、爱闹的女孩,舒淇信手拈来 。
1995年,主演电影处女作《灵与欲》 。1996年,出演剧情片《色情男女》,凭借该片获第16届香港电影金像奖最佳女配角及最佳新演员奖 。1998年,出演漫改黑帮电影《古惑仔情义篇之洪兴十三妹》,由此获第18届香港电影金像奖、第35届台湾电影金马奖最佳女配角奖。2001年,主演爱情电影《千禧曼波之蔷薇的名字》,由此获第2届华语电影传媒大奖最佳女演员提名 。2004年,主演爱情电影《美人草》,凭借该片获第5届华语电影传媒大奖最佳女演员提名 。2005年,主演爱情电影《最好的时光》,因此获第42届台湾电影金马奖最佳女主角奖 。2008年,主演喜剧电影《非诚勿扰》,凭借该片获第13届中国电影华表奖优秀境外华裔女演员奖 。2010年,主演爱情喜剧电影《非诚勿扰2》,凭借该片获第11届华语电影传媒大奖观众票选最受瞩目女演员提名 。2011年,主演爱情电影《不再让你孤单》,凭借该片获第48届台湾电影金马奖最佳女主角提名 。2013年,主演古装神话电影《西游·降魔篇》,由此获第50届台湾电影金马奖最佳女主角提名 。2014年,主演爱情冒险电影《一步之遥》。2015年,主演古装武侠电影《刺客聂隐娘》,凭借该片获第10届亚洲电影大奖最佳女主角奖 。2019年8月20日,2019福布斯中国100名人榜发布,舒淇排名第90 。2020年7月10日,舒淇以合伙人身份加入东申未来,与陈坤、周迅成同事 。2021年4月,主演由王学博执导的电影《一帆风顺》 ;5月13日,加盟腾讯视频综艺节目《五十公里桃花坞》,担任桃花坞“居民” ;9月21日,参加《2021大湾区中秋电影音乐晚会》,与钟镇涛、温碧霞、莫华伦等演唱歌曲《我的中国心》 ;10月,与白客领衔主演的现实主义女性题材电影《寻她》在广东惠州开机,在片中饰演了陈凤娣 ;10月15日,爱奇艺青年导演创制真人秀《开拍吧电影》正式公布了嘉宾阵容。舒淇以“影视绿灯会成员”的身份亮相节目 。
2021年,舒淇主演电影《痞子爱人》。 2021年11月1日晚,舒淇在社交媒体分享了电影《寻她》的杀青照,并配文称:“愿未来大家安好,开心吉祥,杀青快乐。” 2022年10月14日,舒淇加盟的综艺《一年一度喜剧大赛2》将开启第二赛段的角逐。